Ticari fritörler, patates kızartması, tavuk, mozzarella çubukları ve balık gibi çeşitli yiyecekleri derin kızartma için pişiren yemek yağını ısıtan mutfak aletleridir. Yemek servisi operasyonunuza uyan mükemmel ticari fritözü bulmak zor bir görev olmak zorunda değildir. Gıda hizmeti endüstrisinde, özel iş ihtiyaçlarınızı karşılayabilecek birden fazla fritöz seçeneği vardır.
Ürün özellikleri
Hassas termostat kontrolü, mükemmel kızarmış yiyecekleri tutarlı bir şekilde sunar.
Kaliteli metal kontrol düğmeleri ile modern fırçalanmış paslanmaz çelik kaplama.
Güvenlik Kilit Mekanizması Makine açıldığında elemanın çıkarılmasını önler.
Elemanlar kaldırıldığında makinenin açılmasını önlemek için güvenlik kilidi.
Elemanlar geri sallanır ve yağ ve tankın çıkarılmasını boşaltmak için yerine kilitlenir.
Eğimli fritöz gövdesi kolay tank çıkarma için bir dudak sağlar.
Fonksiyonel ve daha temiz çalışma için yağı tavaya döndüren bash plakalı sıçrama.
Yalıtımlı sepet sapı.
Güvenlik aşırı sıcaklık kesimi.
Element koruması ve kılcal koruma.
Maksimum ve minimum yağ seviyesi belirteçleri.
İzole anahtarı.
Ticari Fritöz Türleri
Gaz veya elektrik
Gaz geleneksel olarak hızlı döngü süreleri ve saatte büyük miktarda yiyecek için belirtilir. Ticari elektrikli fritörler daha düşük hacim veya nadiren kullanılan birimler için belirtilmiştir. Bununla birlikte, tüm birimlerin verimliliğindeki iyileştirmeler ve bazı ticari elektrikli fritörler için Energy Star cihaz sertifikaları, bu geleneklerin özel kullanımınız ve konumunuz için gözden geçirilmesi gerektiği anlamına gelir.
Fayda maliyetleri ve gaz maliyetleri
Fayda maliyetleri ve gaz maliyetleri, bölgeniz için genel işletme maliyetinizi belirlemede ciddi bir değişiklik yapabilir.
Elektrikli bir ticari fritöz belirtirken, tek bir faz, 120 volt veya 220 volt elektrik düşüşüne ihtiyacınız var mı? Alternatif olarak, belirttiğiniz fritöz çalıştırmak için 3 fazlı güç gerektiriyor mu? Elektrik kaynağınız gerekli güç gereksinimlerini destekliyor mu? Doğru güce sahip değilseniz, gerekli güç kaynaklarını eklemek için panelinizde odanız var mı?
Benzer şekilde, gazla, belirttiğiniz fritörü çalıştırmak için hangi gaz hacmine ihtiyaç vardır? ¾ ”gaz temini, fritözü çalıştırmak için gerekli kapasiteyi sağlayacak mı yoksa ünite için 1” bir kaynağa mı ihtiyacınız var? Makine başına 1 ”kaynağa ihtiyacınız varsa, tüm birimlere verimli çalışma için doğru gaz sağlayamadan önce bu arzı kaç birime koyabilirsiniz?
Masa üstü veya bağımsız
Gıda hacminiz büyükse, muhtemelen bir zemin duran üniteye veya birden fazla zemin duran birimlere ihtiyacınız vardır. Daha küçük bir uzmanlık işlemi veya niş bir ürün sunuyorsanız, bir masa üstü ünitesi, hacminiz o kadar yüksek olmadığı veya kullanımınız nadir olduğu için ihtiyaçlarınıza daha iyi uyabilir.
